Commenti a: Menù fisso per Trattoria virtual

Di: gianni

gianni — Fri, 27 Nov 2009 12:22:10 +0000

che caspita no!! questa proprio no!!
se trovassi un osteria, una trattoria
od un qualunque posto dove si mangi anche super low cost
un oliera con olio di semi.
spenderei tutte le mie energie per farla chiudere.
questa sarebbe proprio un onta alla categoria

Di: gianni

gianni — Fri, 27 Nov 2009 12:15:35 +0000

ciao uvetta
anzitutto complimenti per il sito che e’ veramente bellino
devo dire il menu’ e’ ben strutturato ed ancora meglio
presentato, pero’…… il commento sui menu’ a prezzo fisso
e’ un pochino spietato per quanto dica cose anche vere.
io sono un oste e mi piace definirmi cosi’ mentre non mi
piace affatto essere chiamato chef in quanto secondo il mio punto di vista la figura dell’oste, oggi quasi dimenticata…
rappresenta la miglior interpretazione dell’arte dell’accoglienza perche’ interpretata in modo molto semplice
cosi’ alla mano e senza altisonanze.
io nella mia piccola osteria sull’acqua
propongo un menu’ unico settimanale a prezzo fisso
composto da : antipasto 4 assaggi – primo piatto
secondo piatto con contorno tutto di mare a 25euro
compreso il vino l’acqua il caffe’ ed il digestivo
credimi non e’ facile stare nei costi e proporre sempre qualcosa di nuovo pero’ ci provo, e nell’intento di migliorarmi ho aperto un blog per raccogliere consensi ma soprattutto critiche perche’ sono quelle che ti fanno crescere ma aimeh’…..il blog non viene visitato ed ho perso
anche lo stimolo a proseguire.
una proposta benignamente provocatoria!!!
prova a presentare un menu’ esclusivamente di mare senza surgelati o congelati in un range di 20/25 euro.
ciao e grazie da gianni della bua dell’orate

Di: Lo Stacco

Lo Stacco — Fri, 18 Sep 2009 14:04:20 +0000

Milano via Noto ristorante Lo Stacco cena e dopo cena divertimento spettacoli animazione e divertimento, ideale per organizzare compleanno addio nubilato, celibato festa aziendale.

Di: uvetta

uvetta — Fri, 04 Apr 2008 16:00:41 +0000

Ciao Spilucchina, grazie anche a te !

Di: Spilucchina

Spilucchina — Fri, 04 Apr 2008 15:10:58 +0000

E’ vero, proprio un bel menù. Equilibrato, sfizioso e appagante.
Davvero brava.
E complimenti anche per il premio. Sottoscrivo pienamente le motivazioni per le quali l’hai ottenuto.

Di: uvetta

uvetta — Thu, 03 Apr 2008 15:06:33 +0000

Daniela, che emozione! GRAZIE!! ricambio tutti i bacioni, oltre alla stima e alla simpatia…e alla focaggine!

Di: uvetta

uvetta — Thu, 03 Apr 2008 15:03:22 +0000

Alex, mille grazie! ho scelto ingredienti ‘poveri’ appositamente :-)

Di: campodifragole

campodifragole — Thu, 03 Apr 2008 14:14:37 +0000

Silvana, cara, ho un premio per te se passi per il mio campo un momento…
Baci :**
Daniela

Di: Alex

Alex — Thu, 03 Apr 2008 11:24:09 +0000

Con un menù del genere io mangerei in trattoria tutti i giorni! Veramente un bel lavoro, brava! Le ricette sono tutte molto gustose, il contorno mi intriga molto. Complimenti davvero

Di: uvetta

uvetta — Thu, 03 Apr 2008 10:24:29 +0000

Ciao Campodifragole, che fatica deve essere la cucina di un ristorante! e soprattutto quando si fa tutto da soli, dalla spesa al menù alla gestione delle scorte… un lavoro durissimo e che richiede tantissima passione e sacrificio, che ho avuto modo di intravedere in passto lavorando saltuariamente come sommelier in qualche ristorante. Però hai ragione, tutta la fatica passa nell’istante in cui ti vengono riconosciuti bravura e impegno. Sarai stata bravissima, se un giorno riapri ….mi raccomando! :-)