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Posts Tagged ‘cioccolato al fior di sale’

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Dalle mie parti quando si usano termini come ‘partita’,’ curva’ ‘tifosi’ e ‘palazzetto’ c’è un solo sport a cui si stia facendo riferimento ed è l’Hockey su ghiaccio. Premetto che io non me ne intendo molto, però durante la stagione vado volentieri a vedere quattro o cinque partite, spesso spettacolari, combattute, ed emozionanti, tanto più quest’anno che dopo tante avversità e peripezie, la nostra squadra è prima in classifica del campionato di A2.

Quando si va alla partita a casa mia non si cena, no, non per l’ansia ma proprio perché non c’è tempo, per cui si spizzica giusto qualcosa e si cerca di evitare il panino semi secco e semi vuoto dello stadio, dove il bar è specializzato soprattutto in vin brulè. Ora, con la scusa che tanto poi bisogna passare la serata al freddo del palaghiaccio e soprattutto con la voglia che avevo di rifare questo dolcino morbido e rassicurante ma con un chè di originale e stuzzicante, per questa sera ho preparato questi bicchierini di crema al cioccolato, presi ed ampiamente rivisitati dal Cavoletto, e che credo prima ancora fossero di Mara. Io però invece di fare una vera mousse con le uova e lo zucchero ho usato il preparato naturale al cacao di Guido Gobino, che contiene diverse varietà di cacao aromatico già zuccherati ed aromatizzati con vaniglia bourbon. (altro…)

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