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Posts Tagged ‘pasta de cecco’

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Io le orecchiette non le so fare, non le ho mai nemmeno viste preparare se non -credo- qualche volta in TV, ma sono per certo un formato di pasta che mi piace un sacco, un po’ ruvide e non tanto piccole, con quella forma a conchiglietta che raccoglie il sugo, somigliano a bocche di pesci aperte per mangiare. Devo farmi dare la ricetta e voglio provare a farle, magari in una bella domenica mattina di fine inverno, mi alzerei con calma ma non tanto tardi, uscirei a piedi per prendere il cappuccino fuori, e passerei al negozietto aperto in cerca di pochi ingredienti  e qualche ispirazione, due verdure fresche, la farina, un pezzo di formaggio buono, il pane ancora caldo e forse anche un dolcino appena fatto.  (altro…)

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